有機(jī)認(rèn)證是有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的簡(jiǎn)稱(chēng)。有機(jī)認(rèn)證是一些國(guó)家和有關(guān)國(guó)際組織認(rèn)可并大力推廣的一種農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證形式，也是我國(guó)國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)統(tǒng)一管理的認(rèn)證形式之一。推行有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的目的，是推動(dòng)和加快有機(jī)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，保證有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工的質(zhì)量，滿足消費(fèi)者對(duì)有機(jī)產(chǎn)品日益增長(zhǎng)的需求，減少和防止農(nóng)藥、化肥等農(nóng)用化學(xué)物質(zhì)和農(nóng)業(yè)廢棄物對(duì)環(huán)境的污染，促進(jìn)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和環(huán)境的持續(xù)發(fā)展。
1、申請(qǐng)
申請(qǐng)者向中心（分中心）提出正式申請(qǐng)，填寫(xiě)申請(qǐng)表和交納申請(qǐng)費(fèi)。申請(qǐng)者填寫(xiě)有機(jī)食品認(rèn)證申請(qǐng)書(shū)，領(lǐng)取檢查合同、有機(jī)食品認(rèn)證調(diào)查表、有機(jī)食品認(rèn)證的基本要求、有機(jī)認(rèn)證書(shū)面資料清單、申請(qǐng)者承諾書(shū)等文件。申請(qǐng)者按《有機(jī)食品認(rèn)證技術(shù)準(zhǔn)則》要求建立：質(zhì)量管理體系；生產(chǎn)過(guò)程控制體系；追蹤體系。
2、認(rèn)證中心核定費(fèi)用預(yù)算并制定初步的檢查計(jì)劃
認(rèn)證中心根據(jù)申請(qǐng)者提供的項(xiàng)目情況，估算檢查時(shí)間，一般需要2次檢查：生產(chǎn)過(guò)程一次、加工一次，并據(jù)此估算認(rèn)證費(fèi)用和制定初步檢查計(jì)劃。
3、簽訂認(rèn)證檢查合同
申請(qǐng)者與認(rèn)證中心簽訂認(rèn)證檢查合同，一式三份；
交納估算認(rèn)證費(fèi)用的50%；
填寫(xiě)有關(guān)情況調(diào)查表并準(zhǔn)備相關(guān)材料；
指定內(nèi)部檢查員（生產(chǎn)、加工各至少1人）；
所有材料均使用文件、電子文檔各一份，寄或E-mail給分中心。
4、初審
分中心對(duì)申請(qǐng)者材料進(jìn)行初審；
對(duì)申請(qǐng)者進(jìn)行綜合審查；
分中心將初審意見(jiàn)反饋認(rèn)證中心；
分中心將申請(qǐng)者提交的電子文檔E-mail至認(rèn)證中心。
5、實(shí)地檢查評(píng)估
認(rèn)證中心在確認(rèn)申請(qǐng)者交納頒證所需的各項(xiàng)費(fèi)用；
派出經(jīng)認(rèn)證中心認(rèn)可的檢查員；
檢查員從分中心取得申請(qǐng)者相關(guān)資料，依據(jù)《有機(jī)食品認(rèn)證技術(shù)準(zhǔn)則》，對(duì)申請(qǐng)者的質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)過(guò)程控制體系、追蹤體系以及產(chǎn)地、生產(chǎn)、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、貿(mào)易等進(jìn)行實(shí)地檢查評(píng)估，必要時(shí)需對(duì)土壤、產(chǎn)品取樣檢測(cè)。
6、編寫(xiě)檢查報(bào)告
檢查員完成檢查后，按認(rèn)證中心要求編寫(xiě)檢查報(bào)告；
該報(bào)告在檢查完成2周內(nèi)將文檔、電子文本交認(rèn)證中心；
分中心將申請(qǐng)者文本資料交認(rèn)證中心。
7、綜合審查評(píng)估意見(jiàn)
認(rèn)證中心根據(jù)申請(qǐng)者提供的調(diào)查表、相關(guān)材料和檢查員的檢查報(bào)告進(jìn)行綜合審查評(píng)估，編制頒證評(píng)估表，提出評(píng)估意見(jiàn)提交頒證委員會(huì)審議。
8、頒證委員會(huì)決議
頒證委員會(huì)定期召開(kāi)頒證委員會(huì)工作會(huì)議，對(duì)申請(qǐng)者的基本情況調(diào)查表、檢查員的檢查報(bào)告和認(rèn)證中心的評(píng)估意見(jiàn)等材料進(jìn)行全面審查，作出是否頒發(fā)有機(jī)證書(shū)的決定。
9、頒發(fā)證書(shū)
根據(jù)頒證委員會(huì)決議，向符合條件的申請(qǐng)者頒發(fā)證書(shū)。申請(qǐng)者交納認(rèn)證費(fèi)剩余部分，認(rèn)證中心向獲證申請(qǐng)者頒發(fā)證書(shū)；獲有條件頒證申請(qǐng)者要按認(rèn)證中心提出的意見(jiàn)進(jìn)行改進(jìn)做出書(shū)面承諾。
10、有機(jī)食品標(biāo)志的使用
根據(jù)證書(shū)和《有機(jī)食（產(chǎn)）品標(biāo)志使用章程》的要求，簽訂《有機(jī)食（產(chǎn)）品標(biāo)志使用許可合同》，并辦理有機(jī)/有機(jī)轉(zhuǎn)換標(biāo)志的使用手續(xù)。
11、保持認(rèn)證
有機(jī)食品認(rèn)證證書(shū)有效期為1年，在新的年度里，COFCC會(huì)向獲證企業(yè)發(fā)出《保持認(rèn)證通知》。
獲證企業(yè)在收到《保持認(rèn)證通知》后，應(yīng)按照要求提交認(rèn)證材料、與聯(lián)系人溝通確定實(shí)地檢查時(shí)間并及時(shí)繳納相關(guān)費(fèi)用。
保持認(rèn)證的文件審核、實(shí)地檢查、綜合評(píng)審、頒證決定的程序同初次認(rèn)證。